Desert ideal pentru copii

Dupa noile convingeri ale expertilor in nutritie, desertul, mai ales la copii, nu se mai ofera imediat dupa masa de pranz, asa cum toti stiam, de ani de zile. Este mult mai bine, spun specialistii, ca acesta sa fie luat la cam doua ore dupa masa principala de pranz, deci, vedeti ca, de fapt, noi transformam desertul in gustare.

O greseala majora pe care o fac parintii la alcatuirea desertului/gustarii, este aceea ca ei sunt convinsi (totusi, nu toti, insa cei mai multi dintre ei) ca acesta trebuie neaparat sa contina ceva dulce, adica cu zahar. Asa ca, majoritatea copiilor mananca la desert prajituri, iaurt cu fructe, ciocolata sau specialitati de biscuiti, cu toate ca, bine spun cei care stiu cum merge treaba, copiii sub doi ani nu ar trebui sa se atinga de zaharul rafinat sau de produse in care acesta este continut.
Prescolarilor li se permite in jur de 10-12 grame pe zi, ceea ce inseamna 2, maxim 3 lingurite zilnic.

Daca vreti sa va faceti o parere despre ce inseamna cam 14-15 grame de zahar, iata: trei bomboane, sase biscuiti, trei patrate de ciocolata, o jumatate de prajitura cu crema.

Ei si daca nu avem voie sa dam copilului sub doi anisori zahar, ce alta alternativa avem? Una dintre acestea: pasta de curmale, care este un indulcitor natural cunoscut ca fiind folosit pentru copiii mici.

Iata cum o pregatim:

Se pune un pumn de curmale la inmuiat intr-un bol, in apa doar atat cat sa le acopere si se lasa peste noapte, acoperit cu o panza. Daca dimineata mai exista apa in bol, va trebui sa o aruncati si sa amestecati continutul bolului intr-un mixer puternic, la viteza mare. Daca nu va deranjeaza cojile, le puteti neglija, sunt bune si ele. Daca doriti insa sa obtineti o pasta fina, scoateti-le, trecand pasta printr-o sita.